I flavonoidi

I flavonoidi sono una sottoclasse dei polifenoli vegetali, sostanze con una significativa azione antiossidante e protettiva contro il cancro. Sono contenuti in grande quantità nel tè. Il più conosciuto dei polifenoli, l’EGCG, è uno dei più potenti antiossidanti conosciuti. Dalla Camelia sinensis, la pianta del tè, derivano tutti i tipi i tipi di tè; e solo il vero tè contiene i polifenoli. Tutti i tè sono benefici per l’organismo, ma le forme meno ossidate hanno un’azione antiossidante e maggiori effetti protettivi per la salute. Le due varietà migliori di tè sono il tè bianco ed il tè verde.

I polifenoli antiossidanti sono presenti anche nel cioccolato fondente e nell’olio extravergine d’oliva.